Dal 1985 il Ristorante Vecchia Urbino propone una cucina locale con particolare riguardo alle tradizioni enogastronomiche del Montefeltro, basandosi sulla filosofia che è l’ingrediente l’elemento caratterizzante una cucina rivolta alla qualità ed alla coltivazione del sapere storico. Da questo nasce il bisogno dell’elogio di un antico costume con il rigore e la passione che nasce dal sapere di custodire qualcosa di sacro. Il Ristorante Vecchia Urbino è una piccola oasi nel centro storico di Urbino che invita ad una sosta riposante. Quieto, tranquillo ed accogliente con 50 coperti disposti in una grande sala, il locale, che nel Seicento ospitava un granaio, è caratterizzato da particolarissimi e raffinati arredi che giocano sulla suggestione di belle e raffinate tele locali, stampate a mano, lampadari a stella rinascimentali, sedie in noce sullo sfondo di travi chiare e dei mattoni a vista. Le finestre si affacciano invece su un piccolo giardino nel quale soleva giocare “il piccol dal ricciol biondo” Giovanni Pascoli e sull’incanto della campagna urbinate.

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